15/02/2013 - 11:26
Περί τους 468 εκθέτες 120.000 επισκέπτες από 36.000 επιχειρήσεις υποδέχθηκε η όγδοη έκδοση της έκθεσης HORECA.Έπεσε θριαμβευτικά η αυλαία για την 8η HORECA 2013, τη μεγαλύτερη έκθεση για τα Ξενοδοχεία και τη Μαζική Εστίαση που έγινε ποτέ στην Ελλάδα.
Χάρη στη συντονισμένη διαφημιστική καμπάνια, αλλά και τη φήμη που έχει ήδη κατακτήσει η HORECA, εκατοντάδες χιλιάδες επαγγελματίες επισκέπτες από κάθε γωνιά της Ελλάδας και από το εξωτερικό πλημμύρισαν την έκθεση και τις τέσσερις ημέρες διεξαγωγής της.
Συγκεκριμένα, τετρακόσιοι εξήντα οχτώ εκθέτες της προμηθευτικής αγοράς του Τουρισμού και του ευρύτερου επισιτιστικού κλάδου, παρουσίασαν σε περισσότερους από 120.000 επαγγελματίες επισκέπτες από 36.000 επιχειρήσεις του κλάδου, τα προϊόντα και τις υπηρεσίες τους, σε μια απίστευτη για τα ελληνικά δεδομένα εκθεσιακή διοργάνωση.
Ο αριθμός και η ποιότητα εκθετών και επισκεπτών, οι διαδραστικές και επιμορφωτικές παράλληλες εκδηλώσεις, καθώς και οι σημαντικές εμπορικές συμφωνίες που κλείστηκαν στη διάρκεια της έκθεσης, απέδειξαν για άλλη μια φορά πως η HORECA δεν είναι απλώς μια έκθεση- θεσμός για τον Τουρισμό και τη Γαστρονομία, αλλά και ένα εξαιρετικά σημαντικό εμπορικό φόρουμ, για ολόκληρο τον κλάδο των Ξενοδοχείων και της Μαζικής Εστίασης.
Φιλόδοξοι στόχοι
Το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδας έχει θέσει ως στόχο τη συμμετοχή 350 ξενοδοχείων στο πρόγραμμα «Ελληνικό Πρωινό» μέχρι το τέλος του 2013.
Ήδη έχουν ενταχθεί 67 ξενοδοχεία και σε ορίζοντα τριετίας υπάρχει η πρόβλεψη το πρόγραμμα «Ελληνικό Πρωινό» του Ξ.Ε.Ε. να προσφέρεται σε 1.000 ξενοδοχεία. Όπως υπογραμμίζει ο πρόεδρος του Ξ.Ε.Ε. Γιώργος Τσακίρης εντός του έτους θα έχουν υπογραφεί ακόμη 10 Τοπικά Σύμφωνα «Ελληνικό Πρωινό» (ΤΣΕΠ), ανεβάζοντας το συνολικό αριθμό σε 18.
Ήδη τα πρώτα 8 Τοπικά Σύμφωνα «Ελληνικό Πρωινό» παρουσιάστηκαν στο πλαίσιο της 8ης HORECA, όπως τονίζεται σε ανακοίνωση του.
Η Μεσσηνία από την Πελοπόννησο, ο Βόλος-Πήλιο από την Θεσσαλία, η Χαλκιδική από τη Μακεδονία, η Λέσβος από τα νησιά του Βορείου Αιγαίου, η Σαντορίνη και η Νάξος από τις Κυκλάδες και η Ρόδος με την Κω από τα Δωδεκάνησα, είχαν την ευκαιρία να παρουσιάσουν τα προϊόντα τοπικών παραγωγών που περιλαμβάνονται στο πρωινό της περιοχής, καθώς και εδέσματα (π.χ. ομελέτες, πίτες, γλυκά) που περιλαμβάνονται στο πρωινό του προορισμού.
1.700 ξενοδόχοι συμμετείχαν στη 2η Γενική Συνέλευση του Ξ.Ε.Ε.
Στο πλαίσιο της 8ης HORECA 2013, το Σάββατο 9 Φεβρουαρίου πραγματοποιήθηκε με τεράστια επιτυχία η 2η Γενική Συνέλευση του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου της Ελλάδας. Η συνεδριακή αίθουσα του εκθεσιακού κέντρου Metropolitan Expo γέμισε ασφυκτικά με 1.700 ξενοδόχους, μέλη του ΞΕΕ από κάθε γωνιά της Ελλάδας, που έδωσαν “το παρών, αποδεικνύοντας έμπρακτα τη δυναμική του Τουρισμού στην οικονομία της χώρας.
Η παραπάνω διαπίστωση άλλωστε καταγράφηκε και στα συμπεράσματα, σύμφωνα με τα στοιχεία της Τράπεζας της Ελλάδας που παρουσιάστηκαν για πρώτη φορά, ότι ο τουρισμός παρά τους κραδασμούς που υπέστη από τη συνεχιζόμενη οικονομική κρίση αποτελεί την ατμομηχανή ανάπτυξης της ελληνικής οικονομίας και το 2012.
Στην εναρκτήρια ομιλία του ο πρόεδρος του Ξ.Ε.Ε. επισήμανε μεταξύ άλλων ότι το επίπεδο των ξενοδοχείων στη χώρα σε σχέση με την Ευρώπη είναι εξαιρετικά υψηλό. Συγκεκριμένα σχετική έρευνα του Επιμελητηρίου κατέδειξε υψηλό ποσοστό κάλυψης των κριτηρίων παροχής υπηρεσιών των ελληνικών ξενοδοχείων σε σχέση με το κοινό σύστημα κατάταξης hotel stars union, που εφαρμόζεται σε 13 ευρωπαϊκές χώρες. Ο κ. Τσακίρης ανέφερε επίσης, ότι μπορεί να επιτευχθεί μείωση του κόστους λειτουργίας με μείωση της φορολογικής επιβάρυνσης από την πολιτεία, κάνοντας το προϊόν πιο ανταγωνιστικό.
Στη 2η Γενική Συνέλευση του ΞΕΕ, μεταξύ άλλων μίλησαν ο Διευθύνων Σύμβουλος της ΟΕΗΤ ΒΑΝΚ Wolfgang Kleeman του πιστωτικού ιδρύματος της Αυστρίας για τα Ξενοδοχεία και τον Τουρισμό, η διευθύντρια του Εμποροβιομηχανικού Επιμελητηρίου Φρανκφούρτης DR. Brigitte Scheuerle και ο επικεφαλής της Ομοσπονδιακής Υπηρεσίας Τουρισμού της Ρωσίας, Evgeny Pisarevskiy.
Εντυπωσίασε το 6ο Διεθνές Φόρουμ Γαστρονομίας
Για έκτη συνεχόμενη διοργάνωση, η 8η HORECA στα πλαίσια των παράλληλων εκδηλώσεων του Chef's Club Ελλάδας, φιλοξένησε το Διεθνές Φόρουμ Γαστρονομίας. Και τις τέσσερις ημέρες διεξαγωγής της έκθεσης, ο χώρος του Chef's Club στο Hall 4 ήταν γεμάτος από επαγγελματίες της Μαζικής Εστίασης από όλη την Ελλάδα που παρακολουθούσαν με αμείωτο ενδιαφέρον τις δράσεις των chefs.
Από την πληθώρα εκδηλώσεων ξεχώρισε το event “Οι γαστρονομικοί λεωφόροι των εθνών”, όπου chefs από πολλές χώρες αλλά και τις εδώ πρεσβείες τους (Ταϊλάνδης, Πολωνίας, Φιλιπίνων, Μεξικό, Αιγύπτου, Παλεστίνης, Ισραήλ, Περού, Ινδονησία και Ιαπωνία) παρουσίασαν μοναδικά πιάτα της γαστρονομικής τους κουλτούρας. Επίσης, η επίδειξη Μοναστηριακής Μαγειρικής, με τον πατέρα – Επιφάνειο να παρουσιάζει συνταγές της θρησκευτικής μας παράδοσης, κέρδισε την προσοχή των επισκεπτών. Τέλος, όπως κάθε χρονιά, πληθώρα συμμετοχών είχαν οι διαγωνισμοί επαγγελματιών και σπουδαστών σε αντικείμενα, όπως το σκάλισμα φρούτων, η νεκρή ζύμη, η σοκολάτα, το πιάτο με θαλασσινά και το επιδόρπιο.
H Υπουργός Τουρισμού Όλγα Κεφαλογιάννη εγκαινίασε την έκθεση
Με λαμπρότητα πραγματοποιήθηκε η επίσημη τελετή των εγκαινίων της 8ης HORECA 2013 την Παρασκευή 8 Φεβρουαρίου, την οποία με την παρουσία τους τίμησαν: η υπουργός Τουρισμού κυρία Όλγα Κεφαλογιάννη, ο γεν. Γραμματέας του Υπουργείου Τουρισμού κ. Κωνσταντίνος Λιάσκος, ο βουλευτής Δωδεκανήσου της Νέας Δημοκρατίας κ. Βασίλης Υψηλάντης, η βουλευτής Δωδεκανήσου από τους Ανεξάρτητους Έλληνες κυρία Τσαμπίκα Ιατρίδη, ο πρέσβης του Καναδά κ. Robert William Peck,
Την εκδήλωση και τους παριστάμενους χαιρέτισε πρώτος ο πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της FORUM AE, κύριο Νίκος Χουδαλάκης.
Στη συνέχεια, το λόγο πήραν οι κ.κ. Γεώργιος Τσακίρης, Ανδρέας Ανδρεάδης, Κωνσταντίνος Μίχαλος, Σοφία Χαϊταΐδου και Μίλτος Καρούμπας. Τελευταία, στο βήμα ανέβηκε η υπουργός Τουρισμού Τουρισμού κυρία Όλγα Κεφαλογιάννη.
Όλοι οι ομιλητές αναφέρθηκαν στην άρτια διοργάνωση και τη μεγάλη επιτυχία της έκθεσης HORECA, καθώς και στο σημαντικότατο ρόλο που διαδραματίζει στην προσπάθεια ανάκαμψης και ανάπτυξης των κλάδων της Εστίασης και του Τουρισμού.
Μετά το κόψιμο της κορδέλας των εγκαινίων από την κυρία Κεφαλογιάννη, οι επίσημοι ξεναγήθηκαν στους χώρους και τους διαδρόμους της έκθεσης.
