Για την ελαιοκομική περίοδο 2011/2012,
πρώτη σε επίπεδο παραγωγής χώρα ήταν η Ισπανία, αντιπροσωπεύοντας το
61,79% της παγκόσμιας παραγωγής, ήτοι 1,35 εκ. τόνους, ακολούθησε η
Ιταλία με μερίδιο παραγωγής ύψους 20,18% και η Ελλάδα με 14,22%. Οι
χώρες της Μεσογείου (εκτός Ε.Ε.) για την ίδια ελαιοκομική περίοδο
κατέγραψαν αυξητικές τάσεις στην παραγωγή τους (Τυνησία 50%, Τουρκία
13%, Συρία 11% και Αλγερία 9%).
Σύμφωνα με μελέτη του Γραφείου Οικονομικών & Εμπορικών Υποθέσεων της ελληνικής πρεσβείας στη Ρώμη: «παραδοσιακά, ο βασικός καταναλωτής είναι η Ε.Ε., που αντιπροσωπεύει το 61,38% της παγκόσμιας κατανάλωσης. Σε κοινοτικό επίπεδο, η πρώτη σε κατανάλωση ελαιολάδου χώρα είναι η Ιταλία με 35% της συνολικής κατανάλωσης της Ε.Ε., ακολουθούμενη από την Ισπανία, με ποσοστό 31% και την Ελλάδα με 12%».
Στην Ιταλία, οι μονάδες παραγωγής ελαιολάδου, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία από την ISTAT, ανέρχονται σε περίπου 1.200.000, ενώ η καλλιεργούμενη έκταση είναι ίση με 1.156.118 εκτάρια.
Η σχέση μεταξύ του συνολικού αριθμού των παραγωγικών μονάδων και της καλλιεργούμενης έκτασης καταδεικνύει ότι στην Ιταλία ο μέσος όρος καλλιεργούμενης έκτασης ανά μονάδα παραγωγής είναι μικρότερος του ενός εκταρίου, ενώ το 70% των παραγωγών καλλιεργεί εκτάσεις μικρότερες των δυο εκταρίων.
Σύμφωνα με το ISMEA, οι μέσες μηνιαίες τιμές χονδρικής για το 2012 υπήρξαν χαμηλότερες σε σχέση με τις αντίστοιχες του 2011 με εξαίρεση το παρθένο λαμπάντε.
Η ετήσια μέση τιμή του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου ήταν 2,57 ευρώ ανά κιλό, μειωμένη κατά 17,97%, του παρθένου ελαιόλαδου ήταν 1,94 ευρώ ανά κιλό, μειωμένη κατά 6,07%, ενώ αντιθέτως για το λαμπάντε αυξήθηκε κατά 13,08% ανερχόμενη σε 1,69 ευρώ ανά κιλό.
Τέλος, η πρωτογενής παραγωγή µειώθηκε κατά 3,2% το εννεάµηνο του 2012, δηλ. µε ηπιότερο ρυθµό από ό,τι στο αντίστοιχο διάστηµα του 2011 (-6,5%) και µε ρυθµό παρόµοιο µε εκείνον της µείωσης της απασχόλησης στον τοµέα (-3,8% σύµφωνα µε στοιχεία της Έρευνας Εργατικού ∆υναµικού). Εξάλλου, σύµφωνα µε πρώτες εκτιµήσεις της Eurostat που δηµοσιεύθηκαν το ∆εκέµβριο του 2012, το πραγµατικό (αποπληθωρισµένο) αγροτικό εισόδηµα ανά απασχολούµενο πλήρους απασχόλησης µειώθηκε στην Ελλάδα κατά 2,0% το 2012.
Ολόκληρη η μελέτη
