08/07/2013
Οι δυσκολίες στις εισαγωγές πατάτας ενισχύουν τις τιμές και τη θέση του παραγωγού στην εσωτερική αγορά.
Λιγότερες
εισαγωγές και οριακή αύξηση στις καλλιεργούμενες εκτάσεις συντηρούν σε
καλά επίπεδα τις τιμές παραγωγού για την ανοιξιάτικη πατάτα που κάνει
βάση περί τα 35 λεπτά το κιλό. Οι ακριβές εγγυητικές δεν αφήνουν πολλά
περιθώρια για εισαγωγές από τη Γαλλία, ενώ τα πράγματα δυσκόλεψαν
περαιτέρω λόγω της ρευστής πολιτικής κατάστασης στην Αίγυπτο. Αστάθμητο
παράγοντα αποτελεί βέβαια η απαγόρευση εισαγωγών από τις χώρες της Ε.Ε.
στη Ρωσία.
Ομαλά πάντως εξελίσσεται η εγχώρια παραγωγή πατάτας κατά την διάρκεια της φετινής καλλιεργητικής περιόδου, αφού οι καιρικές συνθήκες δεν δημιούργησαν ιδιαίτερα προβλήματα από την σπορά της και μετέπειτα. Οι διάφορες εντομολογικές προσβολές εντοπίζονται σε μικρούς πυρήνες και δεν αποτελούν σημαντικές εστίες μόλυνσης.
Στην περιοχή της Δράμας οι αποδόσεις φέτος ανέρχονται γύρω στους 3,5 τόνους κατά στρέμμα, ενώ πέρυσι δεν ήταν υψηλότερες των 2,5 τόνων. Πέρυσι στο λεκανοπέδιο της Δράμας καλλιεργούνταν μια έκταση των 20.000 στρεμμάτων, ενώ φέτος παρατηρήθηκε μια αύξηση των εκτάσεων της τάξεως των 10-15%, σύμφωνα με τον κ. Γιώργο Σωτηρέλη, διευθυντή της ΕΑΣ Δράμας. Στην περιοχή των Σερρών, οι αποδόσεις κυμαίνονται στα ίδια επίπεδα με αυτά της Δράμας, ωστόσο η περιοχή της Θήβας φαίνεται να εμφανίζει τις υψηλότερες αποδόσεις οι οποίες και παίζουν γύρω στους 4-5 τόνους το στρέμμα.
Σημειωτέον ότι στην Θήβα η συγκομιδή βρίσκεται σε εξέλιξη αυτή την στιγμή και αναμένεται να ολοκληρωθεί περί τα τέλη του Ιουλίου. Αντίθετα, οι πατατοπαραγωγοί της Δράμα και των Σερρών αναμένεται να συγκομίσουν το προϊόν τους γύρω στα μέσα του Αυγούστου για τις πιο πρώιμες ποικιλίες μέχρι και το τέλος του Οκτώβρη για τις πιο όψιμες.
Με δεδομένο πάντως ότι τον περασμένο χρόνο οι τιμές του παραγωγού άγγιζαν τα 28 -35 λεπτά το κιλό και αυτήν την στιγμή η ζήτηση υπερβαίνει την προσφορά στην εγχώρια αγορά, η πρώτη προσέγγιση οδηγεί στην εκτίμηση ότι τα 35 λεπτά το κιλό θα αποτελέσουν την βάση και ενδεχομένως να δούμε και νούμερα τα οποία να έχουν μπροστά το 4.
Ως κανόνας, οι κιτρινόσαρκες ποικιλίες «πληρώνουν» καλύτερα τον παραγωγό, ενώ στις στρογγυλές ποικιλίες οι τιμές του παραγωγού είναι κατά 2-3 λεπτά χαμηλότερες.
Πάντως, η καλλιέργεια της πατάτας χαρακτηρίζεται από υψηλό ρίσκο πρωτίστως λόγω του υψηλού κόστους παραγωγής το οποίο κυμαίνεται μεταξύ 600-900 ευρώ ανά στρέμμα. Ενδεικτικά αναφέρεται πως μόνον ο πατατόσπορος επιβαρύνει το κόστος της παραγωγής κατά 200-300 ευρώ το στρέμμα. Στις χρονιές όμως που η τιμή κυμαίνεται στα φετινά επίπεδα, με μια παραγωγή των 3-4 τόνων ανά στρέμμα, τα καθαρά έσοδα μπορούν να αγγίξουν και τα 400 ευρώ το στρέμμα.
Πατάει σε τρεις χρονιές
Σύμφωνα με στοιχεία του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης στην Ελλάδα καλλιεργούνται κάθε χρόνο 300 χιλιάδες στρέμματα με πατάτα και παράγονται περίπου 842 χιλιάδες τόνοι κονδύλων. Η συνολική ποσότητα της πατάτας στην χώρα μας παράγεται σε τρεις διαφορετικές χρονικές περιόδους εντός του έτους, αυτήν της άνοιξης, του φθινοπώρου, και του καλοκαιριού.
Καλλιεργητικές τεχνικές
Φύτευση πατατόσπορου
Το βάθος φύτευσης κυμαίνεται από 5-10 cm ανάλογα με τις συνθήκες του εδάφους, της υγρασίας και της θερμοκρασίας. Όσο πιο χαμηλές οι θερμοκρασίες και πιο μεγάλη η υγρασία τόσο πιο επιφανειακό είναι και το φύτεμα. Οι αποστάσεις φυτέματος είναι 60-75cm μεταξύ των γραμμών και 25-30cm μεταξύ των πατατόσπορων.
Η φύτευση γίνεται με το χέρι ή με μηχανές. Σε περιπτώσεις που εφαρμόζεται λίπανση ο πατατόσπορος δεν πρέπει να έρχεται άμεσα σε επαφή με το λίπασμα γι΄αυτό προσθέτουμε λίγο χώμα μεταξύ λιπάσματος και πατατόσπορου πριν τον τοποθετήσουμε.
Μετά τη φύτευση πρέπει να γίνονται κάποιες περιποιήσεις όπως για παράδειγμα το σκάλισμα-παράχωμα το οποίο έχει ως στόχο την αφρατοποίηση και τον καλό αερισμό του εδάφους, καθώς και η επιφανειακή λίπανση (αζωτούχος κυρίως υπό αμμωνιακή μορφή κατά τη φύτευση και υπό νιτρική ή μορφή ουρίας κατά την ανάπτυξη).
Ομαλά πάντως εξελίσσεται η εγχώρια παραγωγή πατάτας κατά την διάρκεια της φετινής καλλιεργητικής περιόδου, αφού οι καιρικές συνθήκες δεν δημιούργησαν ιδιαίτερα προβλήματα από την σπορά της και μετέπειτα. Οι διάφορες εντομολογικές προσβολές εντοπίζονται σε μικρούς πυρήνες και δεν αποτελούν σημαντικές εστίες μόλυνσης.
Στην περιοχή της Δράμας οι αποδόσεις φέτος ανέρχονται γύρω στους 3,5 τόνους κατά στρέμμα, ενώ πέρυσι δεν ήταν υψηλότερες των 2,5 τόνων. Πέρυσι στο λεκανοπέδιο της Δράμας καλλιεργούνταν μια έκταση των 20.000 στρεμμάτων, ενώ φέτος παρατηρήθηκε μια αύξηση των εκτάσεων της τάξεως των 10-15%, σύμφωνα με τον κ. Γιώργο Σωτηρέλη, διευθυντή της ΕΑΣ Δράμας. Στην περιοχή των Σερρών, οι αποδόσεις κυμαίνονται στα ίδια επίπεδα με αυτά της Δράμας, ωστόσο η περιοχή της Θήβας φαίνεται να εμφανίζει τις υψηλότερες αποδόσεις οι οποίες και παίζουν γύρω στους 4-5 τόνους το στρέμμα.
Σημειωτέον ότι στην Θήβα η συγκομιδή βρίσκεται σε εξέλιξη αυτή την στιγμή και αναμένεται να ολοκληρωθεί περί τα τέλη του Ιουλίου. Αντίθετα, οι πατατοπαραγωγοί της Δράμα και των Σερρών αναμένεται να συγκομίσουν το προϊόν τους γύρω στα μέσα του Αυγούστου για τις πιο πρώιμες ποικιλίες μέχρι και το τέλος του Οκτώβρη για τις πιο όψιμες.
Με δεδομένο πάντως ότι τον περασμένο χρόνο οι τιμές του παραγωγού άγγιζαν τα 28 -35 λεπτά το κιλό και αυτήν την στιγμή η ζήτηση υπερβαίνει την προσφορά στην εγχώρια αγορά, η πρώτη προσέγγιση οδηγεί στην εκτίμηση ότι τα 35 λεπτά το κιλό θα αποτελέσουν την βάση και ενδεχομένως να δούμε και νούμερα τα οποία να έχουν μπροστά το 4.
Ως κανόνας, οι κιτρινόσαρκες ποικιλίες «πληρώνουν» καλύτερα τον παραγωγό, ενώ στις στρογγυλές ποικιλίες οι τιμές του παραγωγού είναι κατά 2-3 λεπτά χαμηλότερες.
Πάντως, η καλλιέργεια της πατάτας χαρακτηρίζεται από υψηλό ρίσκο πρωτίστως λόγω του υψηλού κόστους παραγωγής το οποίο κυμαίνεται μεταξύ 600-900 ευρώ ανά στρέμμα. Ενδεικτικά αναφέρεται πως μόνον ο πατατόσπορος επιβαρύνει το κόστος της παραγωγής κατά 200-300 ευρώ το στρέμμα. Στις χρονιές όμως που η τιμή κυμαίνεται στα φετινά επίπεδα, με μια παραγωγή των 3-4 τόνων ανά στρέμμα, τα καθαρά έσοδα μπορούν να αγγίξουν και τα 400 ευρώ το στρέμμα.
Πατάει σε τρεις χρονιές
Σύμφωνα με στοιχεία του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης στην Ελλάδα καλλιεργούνται κάθε χρόνο 300 χιλιάδες στρέμματα με πατάτα και παράγονται περίπου 842 χιλιάδες τόνοι κονδύλων. Η συνολική ποσότητα της πατάτας στην χώρα μας παράγεται σε τρεις διαφορετικές χρονικές περιόδους εντός του έτους, αυτήν της άνοιξης, του φθινοπώρου, και του καλοκαιριού.
Καλλιεργητικές τεχνικές
Φύτευση πατατόσπορου
Το βάθος φύτευσης κυμαίνεται από 5-10 cm ανάλογα με τις συνθήκες του εδάφους, της υγρασίας και της θερμοκρασίας. Όσο πιο χαμηλές οι θερμοκρασίες και πιο μεγάλη η υγρασία τόσο πιο επιφανειακό είναι και το φύτεμα. Οι αποστάσεις φυτέματος είναι 60-75cm μεταξύ των γραμμών και 25-30cm μεταξύ των πατατόσπορων.
Η φύτευση γίνεται με το χέρι ή με μηχανές. Σε περιπτώσεις που εφαρμόζεται λίπανση ο πατατόσπορος δεν πρέπει να έρχεται άμεσα σε επαφή με το λίπασμα γι΄αυτό προσθέτουμε λίγο χώμα μεταξύ λιπάσματος και πατατόσπορου πριν τον τοποθετήσουμε.
Μετά τη φύτευση πρέπει να γίνονται κάποιες περιποιήσεις όπως για παράδειγμα το σκάλισμα-παράχωμα το οποίο έχει ως στόχο την αφρατοποίηση και τον καλό αερισμό του εδάφους, καθώς και η επιφανειακή λίπανση (αζωτούχος κυρίως υπό αμμωνιακή μορφή κατά τη φύτευση και υπό νιτρική ή μορφή ουρίας κατά την ανάπτυξη).
Πηγή: www.agronews.gr
