06/09/2013
Με βάση τα νέα δεδομένα,
ένας νέος ορίζοντας ανοίγεται στο τομέα της καλλιέργειας και του
εμπορείου φρούτων και των λαχανικών, καθώς οι τελευταίες μελέτες
αποκαλύπτουν πως το φώς δεν ευθύνεται μόνο για την φωτοσύνθεση στα φυτά,
αλλά και για πολλές από τις ιδιότητές τους.Σύμφωνα με μελέτες του πανεπιστημίου της Φλόριντα των ΗΠΑ, οι επιστήμονες εκτιμούν πως οι παραγωγοί σύντομα θα μπορούν, κάνοντας χρήση της κατάλληλης «φόρμουλας» υπέρυθρων ή άλλων ακτινών, να έχουν το επιθυμητό αποτέλεσμα σε κάθε είδος φρούτου ή λαχανικού, και μάλιστα για κάθε ιδιότητα του προϊόντος τους επιθυμούν.
Αλλάζοντας απλώς το μεταβολισμό στην ανάπτυξη του φυτού, την ανάλογη στιγμή, με τη χρήση του φωτός, θα μπορούν να βελτιώσουν την γεύση, το χρώμα, το άρωμα και τις αμυντικές ή θρεπτικές του ουσίες σε κάποιο στάδιο της ανάπτυξης του φυτού.
Το γεγονός ότι απλώς επιτυγχάνεται μία χειραγώγηση των βιολογικών ιστών της εκάστοτε καλλιέργειας, σημαίνει πολλά. Καταρχάς σημαίνει ότι δεν έχουμε κάποια αφύσικη ανθρώπινη παρεμβολή στην ανάπτυξη του φυτού, αλλά απλώς μια διαχείριση. Με σωστή διαχείριση λοιπόν, της ενέργειας του φωτός, θα μπορούμε να έχουμε και αποτελεσματικότερες εφαρμογές βιολογικής και αειφόρου καλλιέργειας. Πέραν τούτου σημαντικότατος παράγοντας θα αναδειχθεί το γεγονός ότι θα μπορεί ο παραγωγός να «ενισχύσει» τις αντικαρκινικές πχ. Ιδιότητες του φυτού που καλλιεργεί, ή μίας βιταμίνης, όπως χαρακτηριστικά επισημαίνουν οι επιστήμονες του πανεπιστημίου της Φλόριντα.
Η καινοτομία αυτή, ήδη προβλέπεται πως εφαρμοστεί ποικιλοτρόπως και πως θα αλλάξει εντελώς μερικές από τις πιο βασικές πρακτικές ή αντιλήψεις γύρω από τα φρούτα. Ετοιμαστείτε για ψυγεία με ειδικές λάμπες όπου θα βοηθούν στην συντήρηση των θρεπτικών συστατικών, ή όπου θα αναδεικνύουν τα αρώματα στους πάγκους των οπωροπωλείων.
Πηγή: Reuters.com
